Gastrosofía

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Un menú pitagórico vegano, un menú kantiano servido a la hora en punto, una comida medieval con fondo de Carmina Burana o un Banquete digno del mejor Sócrates. Un ameno recorrido por lo que pensaron sobre la comida —y lo que comieron o bebieron— algunos de los filósofos más ilustres.

Mediado el siglo XIX, el pintoresco pensador alemán Eugen von Vaerst escribió un delicioso texto titulado Gastrosophie, una elegía hedonista a la comunión entre el buen comer, el buen pensar y el bien vivir. En su estela, los autores de este libro emprenden un peregrinaje desde las normas culinarias de Pitágoras a la frugalidad de Platón (con la excepción de los higos), ambos más interesados en la pureza del alma o de las ideas que en las alegrías del cuerpo; sin olvidar el idílico Jardín de Epicuro, precedente del autocultivo bio, pasando por la enfermiza manía de ayunar de algunos insignes pensadores del medievo, hasta llegar a la insospechada afición al vino del circunspecto Hegel o la no tan insospechada querencia por la cerveza y los habanos de un perpetuo aspirante a bon vivant como Marx.

Gastrosofía incluye deliciosas recetas de cada escuela filosófica. Una manera original y placentera de acercarse al pensamiento filosófico.

Reseñas en prensa

«Eduardo Infante y Cristina Macía inician un recorrido por algunos de los principales filósofos de la historia y su aportación al pensamiento gastronómico, siempre de forma amena y con no poco sentido del humor.» Albert Molins, La Vanguardia

«Una de las publicaciones más interesantes, divertidas y edificantes del año.» Mikel López Iturriaga, El comidista

«El libro huye del lenguaje sesudo e invita a pensar sobre la unión del mundo culinario y la filosofía.» Adrián Delgado, ABC

Ficha técnica

Autores: Eduardo Infante, Cristina Macía
Género: Divulgación, Filosofía
Primera edición: marzo de 2022
ISBN (papel): 978-84-124739-2-6
ISBN (ebook): 978-84-124739-5-7
Encuadernación: Rústica con solapas
Medidas: 14 x 21 cm
Páginas: 304

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